SER OWCZY TYPU MANCHEGO, CZYLI QUESO MANCHEGO
Ręcznie wyrabiany z surowego mleka owczego, dojrzewający 10 miesięcy, pyszny ser MANCHEGO zatopiony w pysznej oliwie
Wspaniała przekąska dla koneserów sera.
Manchego jest rodzajem twardego, dojrzewającego sera o intensywnym smaku. Jest to ser bardzo charakterystyczny dla kuchni hiszpańskiej.
Ser ten cechuje się pikantnym i kremowym smakiem i charakterystycznymi małymi dziurkami w miąższu oraz ząbkami na skórce. Wytwórnia Quesoso de Hualdo proponuje najwyższej jakości ser manchego typu Viejo wytwarzany z surowego mleka owczego i dojrzewający aż 10 miesięcy! Dla przedłużenia jego trwałości i stabilności zanurzono kostki sera w oliwie, która jest łagodnym coupagem oliw Arbequina i Cornicabra z młyna Casas de Hualdo. Całość stanowi pyszną przekąskę.
Daj się skusić!
Sposób podawania – na co warto zwrócić uwagę i z czym łączyć ser manchego?
Ser manchego jest typowym serem stołowym, który można wykorzystać do przygotowania różnego rodzaju przekąsek – np. kanapek czy sałatek. Doskonale komponuje się z czerwonym winem oraz ze składnikami takimi jak szynka, suszone pomidory czy oliwki. Hiszpanie preferują najczęściej podawanie sera manchego razem z szynką serrano.
Ciekawostki na temat sera manchego
- Ser manchego historycznie powstał na równinie La Manchy, a więc wytwórnia Quesos de Hualdo kontynuuje tę wielowiekową tradycję.
- Manchego jest w Europie wpisany na listę wyrobów regionalnych, podobnie jak polski oscypek.
- Owce, których mleko wykorzystuje się do przygotowania sera manchego, są hodowane wedle restrykcyjnych zasad i żywione wyłącznie roślinami rosnącymi w okolicy – najczęściej strączkowymi oraz ziarnami.
Zawartość słoiczka to ser+oliwa:
waga netto 230g
waga po odsączeniu 130g
PRODUCENT:
ELABORADO POR QUESOS DE HUALDO S.S.
EL CARPIO DE TAJO (TOLEDO) HISZPANIA
WARTOŚĆ ODŻYWCZA DLA 100g PRODUKTU:
467 Kcal
Tłuszcze: 40,5g/100g w tym nasycone: 24,5g/100g
Węglowodany:0g/100g, w tym cukry:0g/100g
Białko: 26,5g/100g,
sól: 1,8g/100g
Sód: 0,7g/100g
