Zestaw 6 oliw 0,5l z odmiany Arbequina z młyna Casas de Hualdo
- kampania 2024/2025
Oliwa oczywiście jest extra virgin i, jak zwykle zresztą, jakości PREMIUM!
Czas prezentów przed nami, pomyśleliśmy więc, że może zechcecie się podzielić z kimś naszą dobrocią oliwną:) Stworzyliśmy więc sześciopak w dobrej cenie. Polecamy!
Co dokładnie otrzymujesz?
W zestawie znajduje się 6 butelek 0,5l oliwy wyciśniętej z oliwek odmiany Arbequina
Smaki i aromaty oliwy Arbequina
- Smak: owocowy
- Zapach bardzo intensywny z wyczuwalnym aromatem przede wszystkim świeżo skoszonej trawy i gałązek pomidora
- Kolor: bursztynowy
- Kwasowość w kampanii 2024/2025: 0,11%
- Najlepiej spożyć przed końcem: 09/2026
Oliwy produkowane z tej odmiany oliwek są gęste i mają owocowy posmak.
Arbequina to najłagodniejsza z oliw Casas de Hualdo. Można w niej znaleźć nuty aromatyczne świeżych gałązek pomidora, skoszonej trawy, zielonych karczochów, orzechów, suchych migdałów, bananów i dojrzałych jabłek, ale to czym prawdziwie zniewala, to bardzo intensywny zapach świeżo skoszonej trawy! Zaskakujący, pobudzający zmysły i świadczący o tym, że została wyciśnięta ze świeżego owocu.
Oliwa zachwyca bursztynowym kolorem, gęstą konsystencją i zapachem przenoszącym w słoneczne rejony Katalonii. Jest lekka, pachnąca i słodkawa – przez to bardzo uniwersalna. Walory smakowo zapachowe powodują, że skropiona nią bagietka nabiera królewskiego wykończenia. Znakomicie komponuje się z warzywami (gotowanymi i surowymi), grillowaną rybą i serami. Doskonała jest również jako baza do sosów vinegrette, pesto oraz wszelkiego rodzaju past.
Najlepiej serwować ją w towarzystwie białego wina.
Smaki i aromaty oliwy Arbequina można przedstawić w sposób graficzny za pomocą róży organoleptycznej
O odmianie oliwek
Historycznie Arbequina to królowa oliwek z Katalonii - krainy z basenu morza śródziemnego, gdzie panuje klimat umiarkowanie wilgotny. Odmiana ta uprawiana tam jest od ponad tysiąca lat. Owoce Arbequiny są niewielkie, owalne o wyśmienitym, łagodnym i lekko pikantnym smaku. Drzewa odmiany Arbequina rodzą bardzo dużą ilość oliwek o stosunkowo wysokiej zawartości oleju: 20,5%. Właśnie ze względu na dużą zawartość oleju, piękny zapach i łagodny smak odmiana ta zyskała bardzo dużą popularność. Uprawia się ją w całej Hiszpanii. Również na zboczach gaju oliwnego Casas de Hualdo w okolicy Toledo przyjęła się doskonale i rodzi pyszne owoce.
Oliwy z tej odmiany są łagodne (na tyle na ile łagodna może być dobrej jakości oliwa) i pachnące, przez co bardzo uniwersalne. W Polsce cieszą się ogromną popularnością, bo zapach urzeka, a łagodność zachęca - zwłaszcza nas ludzi północy nieprzyzwyczajonych do bardzo pikantnych smaków oliwy. Uwaga jednak - słowo łagodna jest tutaj względne. Owoce oliwki są cierpkie i gorzkawe, zatem dobra oliwa nie może być zupełnie łagodna- jak na przykład olej słonecznikowy. Dla wcześnie zbieranych oliwek, a więc tych najlepszych, charakterystyczny jest pikantno-pieprzny posmak. Dobra oliwa charakteryzuje się również dużą ilością polifenoli (antyutleniaczy), to one dają efekt drapania w gardle. Jeśli zatem oliwa jest bardzo łagodna brak w niej dobroci w owoców oliwki, której tak łakniemy. Arbequina jest bogata w polifenole drapie więc w gardło, ale poza tym odmiana ta jest najbardziej owocowa i łagodna ze wszystkich wytwarzanych przez Casas de Hualdo.