POWĄCHAJ oliwę zaraz po otwarciu butelki i POCZUJ ZIELONE- zapach zielonej rośliny! Pamiętasz jak pachnie świeżo skoszona trawa, albo świeży liść roztarty w dłoni? Tak specyficznie pachnie chlorofil (czyli zielone w trawie, łodydze, czy też liściu) i TAKI ZAPACH CZUJE SIĘ z oliw Casas de Hualdo przy nalewaniu. Jak to się dzieje?
Oliwki w młynie Casas de Hualdo wyciskane są w ciągu maksymalnie 4-6 godzin od zbiorów owoców z drzewa. Oliwka jako owoc zawiera chlorofil i inne "zielone". Dzięki temu, że wyciskanie soku następuje zaraz po zebraniu nie ma degradacji czy pleśnienia owocu. Udaje się zatem zachować ZAPACH świeżo miażdżonej rośliny-owocu. Dzięki ekstrakcji na zimno wyłącznie w sposób mechaniczny te związki zostają zamknięte w tłuszczu i butelce na dłużej.
Oliwy od Casas de Hualdo pachną zielonym …… i to jest cudowne.
